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烧烤是一种非常受欢迎的烹饪方式，有很多种不同的烤串。以下是一些常见的烧烤烤串：

1. 羊肉串：最常见的烤串之一，使用羊肉块串起，可以加入适量的辣椒粉、孜然等调料提升口味。

2. 鸡肉串：将鸡肉切块串起，可以选择鸡翅、鸡腿或鸡胸肉，用烧烤酱或香料腌制增加风味。

3. 牛肉串：使用牛肉切块串起，可以选择牛腩、牛里脊等部位的肉，腌制时可以加入一些大葱、姜片等提升味道。

4. 猪肉串：使用猪肉切块串起，可以选择猪里脊、猪肉薄片等，腌制时可以加入适量的酱油、料酒等增加风味。

5. 鱼串：可以使用鱼肉块或鱼片串起，腌制时可以加入柠檬汁、盐等调味，烤制时要注意控制烤的时间，以免过干。

6. 蔬菜串：可以使用各种蔬菜串起，如洋葱、彩椒、蘑菇等，可以与肉类一起串烤，增加口感和营养。

当然，烤串的种类还可以根据个人喜好和口味进行创新和组合，可以根据自己的喜好选择合适的烤串食材。烧烤的关键是掌握火候和翻烤的技巧，使烤串熟透而不干燥。祝你烧烤愉快！